LA COCINA ENGAÑO

La cocina española resurgio y empezó a ser considerada como tal a partir del siglo XIX.  Hoy en dia la cocina española es mas famosa gracias a la labor de numerosos cocineros. Este reconocimiento comenzó a partir del verano de 2003 en el que se hacia un reportaje al cocinero Ferrán Adriá y se le daclaraba como el mejor cocinero del mundoy a la cocina española se le elevaba a un nivel superior a la francesa hasta entonces considerada como la mas importante del mundo.

A raiz de todo esto se dio en la cocina española un "boom" espectacular al que no solo se sumaron los cocineros de merecido reconocimiento mundial por su originalidad y sus creaciones llenas de personalidad y buen hacer. Rapidamente aparecieron los oportunistas y caraduras que para cubrir sus carencias creativas se dedicaron a echarle "morro" al asunto y a vender el no saber como nuevas creaciones, pero lo que es realmente cierto es que en la cocina ya esta casi todo inventado exceptuando nuevas recetas que ahora se pueden realizar gracias a los avances producidos en las tecnicas culinarias.

En nuestro pais existen grandes cocineros y una gran tradicion culinaria, por lo tanto aprovechemos todo eso y dejemos de darle popularidad a los vendedores de grandes mentiras que no hacen mas que ensuciar nuestra excepcional cultura gastronomica.

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