Un estudio financiado por el fondo porcino de Estados Unidos y financiado por el departamento de agricultura ha revelado que el filete de cerdo es tan magro como la pechuga de pollo..

De esta manera y tras diferentes analisis en los que se ha tenido en cuenta las calorías, la grasa total, saturada, el colesterol y los minerales se ha llegado a la conclusión de que mientras el filete de cerdo tiene 2,98 gr por cada 85 gr, la pechuga de pollo tene 3,03 gr