La soja es una legumbre que procede del extremo oriente (Japon, China Indochina). La planta tiene de 40 a 100 cm de envergadura, las hojas son de color verde caracteristico que se torna en amarillo en la madurez, quedando las plantas sin hojas. El fruto es una vaina que tiene de 2 a 7 cm de longitud. La semilla generalmente es amarilla, del tamaño de un guisante y de color amarillo. Derivados de la soja: harina de soja, aceite de soja, lecitina de soja, bebida de soja, tofu o cuajado de soja, salsa de soja, brotes de soja...
INGREDIENTES:
-4 pechugas de pollo abiertas
-verduras cortadas finas (las que querais, 3 piezas)
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
-salsa de soja (yo compro "heinz")

PREPARACION:
En primer lugar cortar las pechugas en tiras ni muy finas ni muy gordas. En una sarten con una cucharada de aceite caliente saltearlas (hacerlas dandole vueltas, solo hasta que esten doradas, 3-4 min), luego apartar la sarten. En otra sarten con cucharada y media de aceite hacer lo mismo con las verduras a fuego medio-fuerte durante 5-6 min y añadir el pollo. Añadir un chorreon de soja, un poco de sal (tener cuidado con la sal porque la soja es fuerte y puede quedar salado el plato), y pimienta.
Finalmente dejar a fuego fuerte 2-3 min removiendo continuamente y servir.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!