PETIT CHOUX

Este tipo de pasta es muy utilizada tanto en cocina, para canapés, como en pasteleria para rellenarlos de chocolate, crema pastelera, nata, merengue...
INGREDIENTES:
-250 gr de agua o leche
-100 gr de mantequilla
-160 gr de harina
-4 huevos aproximadanmente
-sal o azucar, segun sea la receta de cocina o pasteleria.

PREPARACIÓN:
Poner a hervir el agua con la mantequilla en una cacerola, luego añadir la harina y remover vigorosamente. Se retira del fuego hasta que se forme una bola que se separe de las paredes de la cacerola, luego sin dejar que se enfrie echar los huevos uno a uno removiendo constantemente. La masa debe de quedar como una crema algo consistente. Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara hacer bolitas sobre una placa de horno con papel de hornear, sepandolas ya que al hornearlas aumentaran su tamaño. Precalentar el horno a 175º y hornear durante 20 min o hasta que se observe que estan doradas.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

servido por moirevu 3 comentarios compártelo