BOMBÓN DE CHOCOLATE Y JENGIBRE

INGREDIENTES:
-250 g de nata
-190 g de chocolate de cobertura ( el negro de toda la vida)
-25 g de mantequilla
-35 g de azucar
-1/2 rama de canela o una cucharada de canela en polvo
-1/2 cucharada de jengibre en polvo (en el mercadona lo venden)
-una pizca de pimienta molida

PREPARACIÓN:
Infusionar la nata con el azucar, el jengibre y la pimienta. Retirar y cuando entibie volver a calentar. Por otra parte poner el chocolate en la batidora, mezclar la nata con el chocolate, añadir la mantequilla y triturar.
Estirarlos en moldes y congelar. Cuando esté congelado, sacar, cortarlo en dados y pasarlo por chocolate de cobertura derretido ( al derretirlo cuidado de que no coja mucha temperatura). Colocar encima una placa de acetato para darle brillo (no se muy bien donde poder conseguirlo por aqui, pero creo que en cualquier papeleria lo venderan, es un plastico tranparente algo duro.

Cuando se vaya a volcar la preparación en los moldes no olvidar que los moldes deben de estar pintados con mantequilla para que se pueda quitar con facilidad.

¡¡¡BON APETIT!!!

servido por moirevu 14 comentarios compártelo