Esteplato de arroz es muy facil de hacer y os permitira aprender un pocomas a cocinar, digamos que esta podria ser la base para luego hacer unabuena paella.
INGREDIENTES:
-5 puñados de arroz
-media cebolla
-1 diente de ajo
-1/2 pimiento
-1 tomate
-200 gr de pollo
-caldo de pollo o agua y una pastilla de avecrem
-sal
-un chorreon de aceite (que cubra el culo de la sarten)
-Pimienta,tomillo y laurel.
PREPARACION:
Picarla cebolla y el ajo, y añadir en la sarten con el aceite, rehogar afuego medio hasta que la cebolla este un poco blanda, acontinuacionpicar el pimiento y añadirlo, echar los daditos de pollo,subir elfuego y cuando este un poco dorado añadir el tomate picado.Cuando el agua del tomate se haya consumido añadir el arroz, dejarrehogar elarroz un minuto y añadir el caldo (un poco mas del doble delo que setenga de arroz), echar la sal,pimienta, el laurel y el tomilloy dejar que hierva, una vez que hierva poner el fuego medio y dejarcocer unos16-18 min (si ves que se va quedando muy seco ir agregandomas), debe de quedar con un poco de caldo.
Espero que os guste y a seguir cocinando.
servido por moirevu
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El huevo frito aunque sea uno da los platos mas sencillos que existen tambien es uno de los mas apetitosos, y uno de los mas versatiles, puesto que a cada uno le gusta el huevo frito de una forma distinta,. A unos les gusta con la yama dura, a otros con la yema casi cruda, a otros con la clara lisa, a otros con la clara con "puntillitas"...
En una sarten si puede ser antiadherente para que no se pegue al fondo, echar dedo y medio aproximadamente de aceite de oliva, cuando el aceite estáe caliente echar el huevo, añdirle sal, con la espumadera recogerlo un poco y cuando está la clara echa retirarlo.
Como dije antes el huevo frito tiene muchas formas de comerse segun gustos, para mí el huevo frito perfecto es el que queda la clara con puntillitas y la yema liquida.
Si se van a hacer muchos huevos fritos convendria forrar la espumadera con papel plata para que elhuevo no se pegue a la espumadera.
Con el huevo hay que tener un especial cuidado con la salmonella, por ello damos diez normas que se deben de tener en cuenta para evitarla:
1. Compre siempre huevos con la cáscara intacta y limpia.
2. Respete la fecha de consumo preferente que está impresa en el envase del huevo.
3. No lave los huevos antes de meterlos en el frigorífico para su conservación.
4. Cuaje bien las tortillas y manténgalas en refrigeración.
5. Prepare la mahonesa con la máxima higiene y consérvela en el frigorífico hasta su consumo.
6. No rompa el huevo en el borde de los recipientes donde lo vaya a batir.
7. Por razones de higiene, el recipiente de batido debe emplearse únicamente para esta operación.
8. No separe las claras de las yemas con la propia cáscara del huevo.
9. No deje los huevos, ni los alimentos que los contengan, a temperatura ambiente.
10. Conserve siempre en el frigorífico los pasteles, natillas, salsas, etc. y consúmalos en las veinticuatro horas siguientes a su elaboración.
servido por moirevu
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La tortilla es un plato totalmente nuestro y que es muy sencillo de hacer, lo unico que puede resultar mas complicado es el momento de voltear la tortilla, pero eso es sólo cuestión de práctica.
INGREDIENTES:
-4 o 5 patatas
-6 huevos
-un manojo de hierbabuena
-sal
ELABORACIÓN:
Primeramente hay que pelar las patatas, si no se tiene mucha experiencia sería conveniente pelarlas con un pelador, pues te llevarás menos patata. Cuando estén peladas, lavarlas y luego cortarlas a cuadraditos. 
A continuación pochar (freir a temperatura mas suave) las patatas a 140º. Por otro lado batir los huevos en un bol, añadir las patatas y la hierbabuena picada, mezclar todo bien, y añadir sal. Poner al fuego una sarten antiaderente con una cuchara de aceite de oliva. Añadir la mezcla, cuando veais al despegar de las paredes con la espumadera que está doradita es el momento de darle la vuelta. Este puede ser el momento mas complicad, poner un plato encima y colocando muna mano debajo del plato y otra en el mango de la sarten darle la vuelta sin pensarselo, de una forma decidida. Pasarla del plato a la sarten y dejar que se termine de hacer, cuando este dorada por los dos lados hacer la misma operacion que antes para pasarla a un plato.
servido por moirevu
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